Piwo

Coś o piwie

Piwo jest bardzo ważnym trunkiem w niemalże każdym sklepie spożywczy. Zwracają na niego uwagę przede wszystkim mężczyźni, choć coraz chętniej sięgają po niego także kobiety. Ale co możemy powiedzieć o tym alkoholu? Na początek warto wspomnieć, że tak naprawdę jest to najstarszy i najczęściej spożywany napój alkoholowy. Także można o nim powiedzieć, że piwo to napój otrzymany w wyniku enzymatycznej hydrolizy skrobi i białek zawartych w ziarnach zbóż i poddany fermentacji alkoholowej. Tak więc oznacza on alkohol i dwutlenek węgla- taki wspaniały napój otrzymuje się w wyniku fermentacji alkoholowej wody, słodu i chmielu przy użyciu wyselekcjonowanych szczepów drożdży. Bardzo istotny jest słód- a powstaje w procesie słodowania jęczmienia, rzadziej pszenicy lub żyta; Najpierw rozpoczyna się moczenie ziarna, kiełkowanie, a następnie wysuszenie. Później następuje proces zacierania oraz filtracji słodu-, czyli tak zwana brzeczka i to właśnie ona razem z chmielem poddawana jest warzeniu, a później fermentacji. Na pewno to wszystko ma wpływ na końcowe otrzymanie piwa, które zawiera odpowiedni smak, aromat, gorycz.

Zobacz również:

Podział piw
Dzisiaj jest bardzo duża różnorodność piw. I dzielą się one ze względu na wiele czynników. Ich różnica ma chociażby związek z zastosowanym surowcem do utworzenia piwa. Poza tym na rynku istnieją tak zwane piwa bezalkoholowe, które mają...

Charakter piwa
Na pewno sięgając po piwo w jakimkolwiek sklepie zwracamy uwagę na jego jakość- często mamy już opinie na temat różnego rodzaju piw i jedne z nich zaliczamy do miana dobrych, natomiast pozostałe do negatywów. Bardzo ważny okazuje się dla...

Barwa piwa
Kolory odgrywają w naszym życiu ogromny wpływ. Posługujemy, korzystamy z nich podczas wielu okazji- każdego dnia. To dzięki nim odpowiednio postrzegamy świat- możemy podziwiać piękno przyrody, jak i całego krajobrazu, poza tym możemy rozróżniać...