Piwo
Produkcja brzeczki
Gdybyśmy mieli za zadanie stworzyć piwo, to w jaki sposób byśmy je wykonali. Na pewno byśmy się wiele nad nim strudzili, choć obecnie jest wiele przepisów na stworzenie prostego piwa domowego. Ale tak naprawdę, to nie jest to samo, co tworzone piwo w browarze, które przechodzi odpowiednie procesy, które nadają mu odpowiedni charakter, aromat, smak.
Wpływ na piwo ma na przykład tak zwana produkcja brzeczki- odbywa się ona w warzelni. A jakie etapy obejmuje ten proces? Do jego etapów zaliczamy rozdrabnianie słodu w śrutowniku- powstaje wtedy śruta słodowa, następnie rozpoczyna się zacieranie śruty w kadzi zaciernej- przez co powstaje zacier; kolejny etap to filtracja zacieru w kadzi filtracyjnej i w taki oto sposób powstaje brzeczka przednia; następne to gotowanie brzeczki z chmielem w kotle warzelnym i następuje powstanie brzeczki gorącej. Etap 5 to oddzielanie osadu gorącego w kadzi wirowej, a 6 to schładzanie brzeczki gorącej w płytowym wymienniku ciepła. A końcowe zadanie to tak zwane natlenianie brzeczki. Każdy browar zwraca na to uwagę, dlatego musi jej produkcje dokładnie wykonać.
Zobacz również:
Charakter piwaNa pewno sięgając po piwo w jakimkolwiek sklepie zwracamy uwagę na jego jakość- często mamy już opinie na temat różnego rodzaju piw i jedne z nich zaliczamy do miana dobrych, natomiast pozostałe do negatywów. Bardzo ważny okazuje się dla...
Produkcja brzeczki
Gdybyśmy mieli za zadanie stworzyć piwo, to w jaki sposób byśmy je wykonali. Na pewno byśmy się wiele nad nim strudzili, choć obecnie jest wiele przepisów na stworzenie prostego piwa domowego. Ale tak naprawdę, to nie jest to samo, co tworzone...
Coś o piwie
Piwo jest bardzo ważnym trunkiem w niemalże każdym sklepie spożywczy. Zwracają na niego uwagę przede wszystkim mężczyźni, choć coraz chętniej sięgają po niego także kobiety. Ale co możemy powiedzieć o tym alkoholu? Na początek warto wspomnieć,...